Sauce Fraîche façon arthy (arthefact)

Idéal pour accompagner aussi bien des viandes que des légumes !

1. 3 à 4 cuillères à soupe de fromage blanc, 0% ou à votre convenance.
2. 1 cuillères à soupe de fromage de chèvre ou équivalent (si vous n'aimez pas le fromage de chévre vous pouvez prendre un autre fromage frais ou rapper un fromage à pâte dure )
3. 1 cuillère a soupe de crême fraiche épaisse
4. 1 demi oignon voir 1 petit oignon
5. 1 gousse d'ail
6. 5 feuilles de basilic frais
7. 1 demi-cuillère à café de cumin rase
8. 1 cuillères à café de paprika doux rase
9. 6/10 petites baies de poivre rouge
10. une pointe de couteau de curry
11. une pointe de couteau de quatre épices
12. un petit piment de cayenne séché
13. hachez les oignons et l'ail très finement et réservez, prendre les épices les mélanger et les écraser avec un pilon pour que le cumin soit fin (plus le cumin est fin plus vous aurez des notes florales subtiles )
14. le quatre épices faut pas en abuser et vous pouvez ajouter une pointe de gingembre moulu ou rapé de frais
15. mélangez le tout mettez au refrigérateur 20 minutes au moins avant de servir.

Voila bon appétit !