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tuto_cuisine:sauce_fraiche - créée

smolski — Sun, 25 Jul 2010 17:24:42 +0200

Sauce Fraîche façon arthy (arthefact)

Idéal pour accompagner aussi bien des viandes que des légumes !

3 à 4 cuillères à soupe de fromage blanc, 0% ou à votre convenance.
1 cuillères à soupe de fromage de chèvre ou équivalent (si vous n'aimez pas le fromage de chévre vous pouvez prendre un autre fromage frais ou rapper un fromage à pâte dure )
1 cuillère a soupe de crême fraiche épaisse
1 demi oignon voir 1 petit oignon
1 gousse d'ail
5 feuilles de basilic frais
1 demi-cuillère à café de cumin rase
1 cuillères à café de paprika doux rase
6/10 petites baies de poivre rouge
une pointe de couteau de curry
une pointe de couteau de quatre épices
un petit piment de cayenne séché
hachez les oignons et l'ail très finement et réservez, prendre les épices les mélanger et les écraser avec un pilon pour que le cumin soit fin (plus le cumin est fin plus vous aurez des notes florales subtiles )
le quatre épices faut pas en abuser et vous pouvez ajouter une pointe de gingembre moulu ou rapé de frais
mélangez le tout mettez au refrigérateur 20 minutes au moins avant de servir.

Voila bon appétit !

tuto_cuisine:accueil

smolski — Sun, 25 Jul 2010 17:15:19 +0200

La cuisine à tatie Titia et tonton Jojo

Quelques sites de cuisine

about:accueil

Capitaine Fab — Wed, 14 Jul 2010 01:07:18 +0200

Contact

Vous pouvez me contacter à l'adresse spam @chezlefab.net où vous remplacerez spam par fabien.givors

Ou sur IRC.

Je suis ouvert à toute correction, proposition d'amélioration des tutos ou de travail en coopération.

tuto_cuisine:liens_cuisine

smolski — Mon, 24 May 2010 19:13:37 +0200

Faire des boulettes : http://www.boulettologie.com/ - Ici c'est sociologique !
Un site généraliste : http://www.odelices.com/index.php
Un autre bien sympa : http://cuisine-maman-anne.chez-alice.fr/cuisine.htm (de isfranc sur le salon #debian-facile)

tuto_nix:regexp

lætitia — Fri, 23 Apr 2010 22:34:28 +0200

Les expressions régulières

C'est la vie…

Qu'est-ce qu'une expression régulière ?

Tout d'abord, quelques exemples pour appréhender les notions utilisées dans cette page.

Intéressons-nous par exemple à toutes les chaînes de caractères contenant « aaa » dans leur rédaction.
(une chaîne de caractère, ce sont des caractères accolées formant par exemple un mot, une phrase ou un nom de fichier)

Une autre manière de les décrire est de parler des chaînes formées de :

un nombre quelconque (éventuellement nul) de lettres quelconques
suivi de « aaa »
suivi d'un nombre quelconque (éventuellement nul) de lettres quelconques.

On appelle cette description un motif.

Pour décrire les motifs à un programme, on utilise des expressions régulières (regular expression ou regexp en anglais).

Différents programmes utilisent différentes syntaxes pour ces expressions.

Dans ce tuto, nous allons principalement nous intéresser aux regexp utilisées par sed, find, grep qui sont sensiblement les mêmes.

Construire une expression régulière

Les expressions régulières sont elles-mêmes des chaînes de caractères. On va cependant donner à certains de ces caractères un sens tout particulier.

Ces caractères sont les suivants : le point ., l'étoile *, le point d'interrogation ?, les crochets ouvrant et fermant [ et ], l'accent circonflexe ^ et le dollar $.

Les caractères

Les jokers

Les caractères de répétitions

Les ensembles de caractères possibles

Les caractères interdits

tuto_nix:accueil

lætitia — Fri, 23 Apr 2010 22:26:31 +0200

Tutoriels GNU/Linux

Voici une liste de tutoriels ou notes de difficulté différentes.

Si vous voulez découvrir le monde Debian, si vous le connaissez mais êtes désireux d'en savoir plus, ou si vous cherchez depuis des mois à faire ce truc idiot listé là en bas, alors faîtes vous plaisir !

Découvrir

Le monde est assez vaste pour que chacun puisse vivre à sa manière. Vous voulez quitter votre T3 luxueux pour une île déserte, voici quelques guides de survie pour profiter de ses richesses somptueuses mais secrètes…

[Débutant] Guide de survie du Debianiste débutant

[Débutant] L'éditeur de texte VIm

[Débutant] Découvrir le client irc weechat

[Intermédiaire] Tester Debian/sid sur LiveCD avec Sidux

Administrer mieux

Mais bon sang, n'y a-t-il pas moyen de faire ça plus proprement ? Comment garder un système propre plus longtemps ? Comment partir sur les meilleures bases possibles ?

[Expert] La meilleure façon d'installer Squeeze
[Expert] Pourquoi (et comment) faire des chroots sur son ordinateur personnel
[Intermédiaire] Configurer son gestionnaire de paquet : aptitude
[Intermédiaire] Prenez le root avec sudo : installation et configuration
[Intermédiaire] Configuration réseau
Mes fichiers de configuration
[Intermédiaire] Debian Live Squeeze release Captnfab
[Intermédiaire] Migration rapide d'un site web sur un serveur Debian

Trucs et z'astuces

En vrac… Les trucs et astuces sauveront peut-être le monde un jour ?

[Intermédiaire] Monter les images CD cue / ape / wav / bin / mdf / nrg / iso
[Intermédiaire] Riper un DVD (multilingue + chapitrage)
[Intermédiaire] Enlever la passphrase d'une clé rsa (.pem, .key, etc)

openssl rsa -in maclé.pem -out maclé_nopass.pem

[Intermédiaire] Les expressions régulières

tuto_tex:accueil

lætitia — Fri, 16 Apr 2010 22:30:27 +0200

Tutoriels LaTeX

Prérequis

Prise en main

Les possibilités de LaTeX sont infinies. Voici une liste non exhaustive qui vous donnera une idée du genre de choses réalisables… et à quel prix.

Bien commencer

TP 01 : Premier document LaTeX

Aller plus loin

TP 10 : Présentation avec Beamer

Références

tricks:adelaide

lætitia — Sun, 28 Mar 2010 15:59:47 +0200

Adélaïde, la gentille bot

Adélaïde est un bot appelé en écrivant au tout début de ligne par l'interjection ! suivi accolé de l'une des commandes indiquées ensuite.
Ainsi : !<commande> votre texte ou référence recherché…

Commandes

Commandes du bot Adélaïde sur le salon de : ##chezlefab.net

Citations et maximes

!antikikoo

Essayez ! Vous aurez un conseil ~~pas~~ idiot à donner à quelqu'un ~~qui vous ennuie~~ que vous n'avez pas le temps d'aider !

!fortune

Essayez ! Vous aurez une maxime !

Vocabulaire technique

!apprends <mot> <définition du mot>

Cette commande permet d'attribuer une définition à un mot, qui sera consultée via la commande explique.

!oublie <mot>

Cette commande permet d'oublier la définition donnée à un mot.

!explique <mot>

Vous donnera la définition attribuée à ce mot par la commande apprends.

!index

Liste les mots dont la définition a été donnée par apprends.

!cmdlist

Donne le lien vers cette page.

Indexation et recherche

Moteur de recherche interne

!refer <url> <mots-clés ou définition>

Commande de référencement pour une nouvelle <url>.

ATTENTION ! Si vous l'utilisez avec une url déjà référencée, vous effacez toute la composition de l'ancienne !

!lien <pattern>

Avec le <pattern> (motif, mot, sous-mot) que vous cherchez : donnera le lien d'un tuto le comportant ( '%' sert de caractère joker pour ce pattern)

!deref <url>

Supprime un référencement créer avec la commande refer

Moteurs de recherche externes

!wiki-df <patern>

lance une recherche sur le wiki.debian-facile avec le moteur de recherche même du dokuwiki du site.

!wiki-fab <patern>

lance une recherche sur le wiki.chezlefab avec le moteur de recherche même du dokuwiki du site.

!wiki-pclos <patern>

lance une recherche sur le wiki de pclos avec le moteur de recherche même du mediawiki du site.

!google <patern>

lance une recherche google.

Divination et mini-jeux

!pool

Démarrer une partie de chasse au canard

!pan

Tirer sur le canard

!pends <pseudo>

Pendaison de <pseudo>, en trois étapes.

!coin

Tire une pièce à pile ou face et répond tails (pile) ou heads (face)

!eightball <n'importe quelle question dont la réponse est oui ou non…>

Adélaïde prétend avoir réponse à tout. Surprenant ! :)

!roulette

Un jeu idiot, bête et méchant comme on les aime sur IRC ! La roulette russe de l'expulsion… oupa ! Pif, paf !

!karma <mot>

Donne le score de plussage / moinssage de <mot>. Si <mot> n'est pas spécifié, donne les scores des mots les plus plussés et moinssés.

NB Pour plusser un mot, écrivez « mot++ », pour le moinsser : « mot– ».

Outils

Url

!title <url>

Récupère le titre d'une page web.

!tiny <url>

Donne une url raccourcie pour <url>. Cette url n'est valable que quelques temps.

!google cache <url>

Retourne une adresse vers la version du cache Google de l'<url>.

Traduction

!translate <langue d'origine> <langue de traduction> <mot ou phrase…>

Traducteur google mis à disposition par Adélaïde. Yop !

Gestion de Todo

!todo add <chose à faire>

Ajoute la <chose à faire> à la liste des choses à faire

!todo <nick>

Liste les choses à faire par <nick>. Si <nick> est omis, votre pseudo est utilisé.

!todo remove <id>

Retire la tâche n°<id> de la liste

Tête à tête

Tu peux faire toutes ces commandes en discussions privées avec Adelaide

avec /query Adelaide <commande> <nom_du_chan> <arguments>
ou /msg Adelaide <commande> <nom_du_chan> <arguments>

Il faut juste rajouter le nom du channel entre la commande et ses arguments, exemple :
/query Adelaide refer ##chezlefab.net http://wiki.chezlefab.net/ wiki entraide Debian linux
/msg Adelaide explique ##chezlefab.net smolski

tuto_cuisine:riz_au_lait

smolski — Fri, 12 Mar 2010 10:33:38 +0200

Riz Au Lait

Cette recette permet d'obtenir un dessert de riz au lait alias d'une crème dessert à garnir de fruits rouges frais en saison ou, toute l'année, de confiture bio à taux de fruit supérieur au taux de sucre de canne roux.

Temps total 50mn.

Ingédients

Pour 4 personnes

Riz rond bio 250 gr
Lait 1L
Vanille bourbon bio en extrait liquide une bonne giclée
Oeuf 1 jaune (Conservez le blanc pour napper une pâte cuite, genre : brioche, tarte…)
Crème fraîche liquide 10 Cl (1/10ème de litre)
Citron bio 1 zeste
Fleur de Sel 1 pincée

Avec des fruits frais :

Sucre de canne bio 70gr

Avec de la confiture :

Sucre de canne bio moins.

Opérations et préparation finale

Blanchir le riz rond

Plongez 2 à 5 mn le riz dans un grand volume d'eau bouillante pour lui faire perdre d'avantage d'amidon et qu'il soit moins collant.

Cuisson

Ensuite, on passe le riz et l'on rince la casserole sans l'essuyer. Cela permet au lait de ne pas attacher.
Pensez à votre compagnon qui va faire la vaisselle…

On verse le lait et on ajoute :

La fleur de sel
le riz blanchi et égoutté

Sans sucre pour ne pas rendre le riz collant.

Cuisson à feu doux 30mn

Finaliser et dresser

Ajoutez le sucre et prolongez la cuisson encore 5mn.
Assemblez et battez dans un bol :

la crème fraîche avec le jaune d'oeuf,
le zeste de citron et
l'extrait de vanille.

Versez la préparation du bol dans la casserole de cuisson en mélangeant vigoureusement.
Laissez cuire encore 5mn.

Dressez la préparation dans des verrines (coupes transparentes) en étageant les fruits rouges frais ou la confiture fruitée avec des cuillerées de riz.

Ou bien faites-le tout d'une pièce dans un plat haut transparent en disposant les fruits sur le dessus.

Laissez tiédir doucement hors de portée des petits doigts titianesques…

Régalez-vous.